Il pomodoro è un grande classico della cucina italiana. Perfetto in tutte le preparazioni, è in grado di esaltare i sapori e dare un gusto tradizionale e allo stesso tempo innovativo ai nostri piatti.

Per la preparazione dei paccheri con ragù di manzo al coltello: mondare e tritare 2 scalogni, 2 carote e 2 coste di sedano, quindi spostare il soffritto in una padella antiaderente ben calda con un ...

I paccheri ripieni di bietole, caprino e carote con mandorle croccanti rappresentano un primo piatto perfetto per chi cerca una ricetta leggera, salutare e al tempo stesso ricca di sapore. Questa ...

80 g di branzino pulito 3 g di sale 30 g di olive taggiasche tritate 15 g di capperi dissalati tritati 2 g di peperoncino fresco tritato 30 g di olio extra vergine d’oliva 240 g di pomodorini ...

Per preparare la pasta: cuocere i paccheri in abbondante acqua salata aggiungendo 2 minuti al tempo di cottura indicato sulla confezione. Scolare, condire con un filo di olio di semi e lasciare ...

Oggi gli studenti dell’Istituto superiore di San Pellegrino ci portano tra i sapori della Basilicata grazie alla «Ricetta (quasi) perfetta» proposta da Daniel Deliberi di 3A. La Stracciatella è un ...

Per lo chef Fabio Stefanelli bastano alcuni ingredienti freschi per ricordare la vivacità della costa campana: crostacei, pomodori, fiori di zucca e limone. Fabio Stefanelli, chef 34enne di Maddaloni ...

per un paio di minuti e tenetela da parte. Nella stessa padella, versate un filo d'olio, le acciughe e lasciatele sciogliere a fiamma bassissima senza farle bruciare. In una ciotola a parte condite la ...

Lavagna - Paccheri di Gragnano, con tonno rosso, cipolla di Tropea, melanzane fritte. «Tutto con prodotti di qualità, come facciamo noi, che abbiamo una particolare attenzione alle filiere locali», ...