Personne ne tombera en bas de sa chaise: les fruits et les légumes sont la base même d’une alimentation saine, puisqu’ils sont riches en fibres, en vitamines, en minéraux, en calcium, en fer... et ...

La lactofermentation concerne tous les types d’aliments, la viande, le saucisson, les légumes, le pain, mais aussi les sauces, sous forme de bactéries qui viennent consommer et transformer ce qu’on ...

Monica Dus a reçu des financements de la National Science Foundation, du National Institute of Health, de la Sloan Foundation, la Rita Allen Foundation et la Klingenstein Foundation. Elle est affiliée ...

La qualité de ce que l'on mange a t'elle plus d'importance que l’attention que nous y apportons. La perte de valeur nutritionnelle dans les aliments est un phénomène préoccupant qui affecte notre ...

La graisse abdominale devient plus fréquente avec l’âge et les changements hormonaux, notamment à la ménopause. Selon une ...

Pour maintenir votre corps en bonne santé, avoir une alimentation saine et équilibrée est primordial. Or, certains aliments peuvent entretenir une inflammation chronique, qui peut potentiellement ...

De nombreux groupes alimentaires africains réduisent considérablement le stress oxydatif lié au diabète de type 2.

Notre nourriture est contaminée par au moins 183 types de résidus de pesticides. Une pollution stable, mais dont l’effet cocktail – le mélange de ces produits – est peu documenté. Tous les aliments ne ...